Receta de Espagueti a la Boloñesa (4 porciones)

Sabias que el espagueti a la boloñesa proviene de Bolonia, una ciudad del norte de Italia. Pero...¡Curiosamente, allí no se pide de esa forma! Esto se debe a que la salsa de carne molida, conocida en Italia como "ragú", se sirve tradicionalmente con tallarines.

A continuación te enseñamos como preparar nuestra interpretación de este delicioso platillo y todo lo que necesitas saber para impresionar a tus visitas a la hora de la cena.

Receta de Espagueti a la Boloñesa para cuatro porciones:

Ingredientes

• 400 g de espagueti Mi Todo

• 300 g de carne molida de res o cerdo

• 2 tomates grandes maduros o 1 lata pequeña de puré de tomate (210 g)

• 1 cebolla mediana, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocinar el espagueti: Hierve el espagueti en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2. Preparar la salsa:

3. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio.

4. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

5. Añade la carne molida y cocina hasta que se dore, deshaciendo los grumos. Sazona con sal y pimienta.

6. Agregar el tomate:

7. Si usas tomates frescos, licúalos o rállalos.

8. Añade el puré o los tomates licuados a la carne. Cocina a fuego lento por 10-15 minutos hasta que espese. Ajusta la sal y pimienta.

9. Servir: Coloca el espagueti en platos y cubre con la salsa boloñesa.

Si quieres darle más sabor, añade una pizca de orégano seco o una cucharadita de azúcar para balancear la acidez del tomate. Y listo ¡A disfrutar en familia!